Wie schätzt der Reservierungsassistent die Auslastung ein?

Fragt ein Gast im Widget-Chat oder am Telefon, ob zu seiner Uhrzeit viel los ist, nennt der Assistent eine von drei Stufen: eher ruhig, gut besucht oder sehr voll. Gerechnet wird mit den Reservierungen, die bisher für diesen Abend eingetragen sind – bestätigte, offene Anfragen und Optionen – sowie mit belegten Tischen (Walk-ins mit ihrer erfassten Personenzahl). Maßstab sind die Sitzplätze, die online buchbar sind: im gewählten Bereich oder, ohne Wahl, in allen online buchbaren Bereichen. Bereiche außerhalb ihrer Saison, nicht online buchbare und zu dieser Zeit gesperrte Bereiche zählen nicht mit. Gemittelt wird über die übliche Aufenthaltsdauer: Wer eine Stunde vor einem vollen Abend kommt, sitzt die erste Zeit im ruhigen Lokal, und das spiegelt die Stufe wider. Ist ein Kontingent pro Zeitfenster eingestellt und knapper, zählt dieses.

Zahlen, Prozente, Namen, Tische oder einzelne Reservierungen erfährt weder der Gast noch das Sprachmodell; es bekommt nur die Stufe je Uhrzeit. Künftige Laufkundschaft und spätere Buchungen kennt die Einschätzung nicht, deshalb ist sie nie eine Zusage. Ob eine Uhrzeit buchbar ist, entscheidet weiterhin allein die normale Verfügbarkeit: Eine ruhigere Uhrzeit empfiehlt der Assistent nur, wenn sie auch frei ist. Bekäme zu einer Uhrzeit nicht einmal die kleinste Gruppe noch einen Tisch, gilt sie als „sehr voll“. Fehlt nur für die eigene Personenzahl ein passender Tisch – etwa für eine große Gruppe an einem ruhigen Abend –, nennt der Assistent die gemessene Stufe und sagt dazu, dass online nur eine Anfrage möglich ist.

Ohne angelegte Tische lässt sich nichts messen; dann sagt der Assistent, dass er zur Auslastung nichts sagen kann. Dasselbe gilt, wenn Sie „Auslastung im Assistenten nennen“ in den Einstellungen des Reservierungsassistenten ausschalten. Für den Telefon-Agenten gibt es dafür einen eigenen Schalter „Auslastung nennen“ unter „Reservierungsverhalten“.