Warenwirtschaft
Lieferanten, Rohstoffe, Rezepte, Lager und die Auswertung des Wareneinsatzes.
Stammdaten
Waren, Rezepte und Produkte — was ist was?
Die drei Begriffe der Warenwirtschaft und die Kette, in der sie zusammenhängen.
Für BetriebsinhaberLieferanten anlegen
Die Kontakte für den Wareneinkauf — jede Ware hängt an höchstens einem Lieferanten.
Für BetriebsinhaberWaren anlegen: Gebinde, Preis und Mindestbestand
Was Sie einkaufen, mit Gebindegrösse und Bruttopreis — daraus rechnet TacticTable die Kosten jedes Rezepts.
Für BetriebsinhaberWaren aus Lieferscheinen und Preislisten einlesen lassen
Fotos, PDF, Excel oder CSV hochladen — die KI liest Waren mit Gebinde und Preis heraus und legt sie nach Ihrer Freigabe an.
Für BetriebsinhaberWelche Einheiten es gibt und wann sie sich umrechnen
Masse, Volumen, Küchenmasse und Stückeinheiten — und warum Gramm und Milliliter nicht ineinander umgerechnet werden.
Für BetriebsinhaberProdukte anlegen: Verkaufspreis, Allergene und Marge
Was Sie verkaufen — mit Bruttopreis, Ernährungsform, Allergenen und dem Verweis auf ein Rezept.
Für BetriebsinhaberSpeisekarte pflegen
Kategorien und Gerichte — wahlweise aus einem Produkt übernommen oder frei eingetragen.
Für Betriebsinhaber
Rezepte
Rezept anlegen und Warenkosten berechnen lassen
Zutaten mit Mengen, Portionen und Arbeitsschritte — die Warenkosten und die Kosten je Portion rechnet TacticTable mit.
Für BetriebsinhaberEin Rezept von der KI entwerfen lassen
Aus einer Beschreibung entsteht ein vollständiges Rezept samt Zutaten und Schritten — mit einer Einschränkung, die man kennen muss.
Für Betriebsinhaber
Lager
Lager anlegen
Hauptlager, Bar, Kühlhaus — jedes Lager führt seinen eigenen Bestand je Ware.
Für BetriebsinhaberBestände erfassen und Mindestmengen überwachen
Wie der Bestand gepflegt wird — und was man wissen muss, bevor man sich darauf verlässt.
Für BetriebsinhaberEinkaufswagen: Bedarf sammeln
Ein Merkzettel für den nächsten Einkauf, nach Lieferanten gruppiert — der Bestellversand ist noch nicht in Betrieb.
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